Resep Sayur Asem Segar Khas Rumahan Lengkap dengan Sambal Terasi Dadakan

BETVNEWS - Siapa yang bisa menolak kesegaran Sayur Asem di siang hari yang terik? Perpaduan rasa asam, manis, dan gurih, ditambah tekstur sayuran yang renyah, selalu berhasil membangkitkan selera makan. Apalagi jika disandingkan dengan sambal terasi yang pedasnya nendang!

Menu ini tidak hanya nikmat, tetapi juga sehat karena kaya akan aneka sayuran. Simak resep sayur asem praktis dan rahasia sambal terasi yang enak berikut ini.

Bahan-Bahan Sayur Asem yang Segar

Untuk membuat sayur asem yang otentik, pastikan Anda menggunakan isian sayur yang variatif:

1 buah labu siam sedang: Potong kotak-kotak.

5 buah kacang panjang: Potong sesuai selera.

1 buah jagung: Potong menjadi beberapa bagian.

1 genggam kulit melinjo & tauge kedelai: Memberikan tekstur khas.

Bumbu Aromatik: 2 lembar daun salam, 1 inci lengkuas (geprek), dan 1 sdt asam Jawa.

Air secukupnya.

Bumbu Halus Sayur Asem:

3 siung bawang putih.

4 siung bawang merah.

4 buah cabai merah (untuk warna kuah yang cantik).

Sumber: