Resep Mangut Lele Santan Pedas: Cara Membuat Masakan Khas Jawa yang Autentik

BETVNEWS - Bosan dengan olahan lele goreng yang itu-itu saja? Cobalah masak Mangut Lele. Hidangan tradisional ini dikenal dengan kuah santan kuningnya yang kaya rempah, memberikan sensasi rasa gurih dan pedas yang sangat pas disantap bersama nasi hangat.

Kunci kelezatan mangut lele terletak pada pengolahan ikan lele yang digoreng terlebih dahulu agar teksturnya tetap kokoh saat dimasak di dalam santan, serta penggunaan bumbu aromatik seperti serai dan daun jeruk yang melimpah. Simak resep lengkapnya di bawah ini!

BACA JUGA:Resep Terong Balado Pedas Manis: Lauk Rumahan yang Bikin Nambah Nasi!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

4 ekor ikan lele segar

1 bungkus santan instan (65ml)

1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan amis)

1 keping gula jawa (gula merah)

Garam & Kaldu bubuk (secukupnya)

Air (sekitar 2 gelas atau 400-500ml)

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

4 buah cabai merah keriting

Sumber: