Cara membuat:
1. Masukkan telur ayam ke dalam panci yang berisi air. Rebus sampai matang.
2. Sembari menunggu telur matang, siapkan tahu, lalu potong tahu berbentuk kotak, sisihkan.
3. Goreng tahu hingga matang kuning kecokelatan.
4. Angkat tahu, tiriskan.
5. Angkat pula telur rebus yang telah matang. Lalu, masukkan ke dalam air dingin hingga menghangat.
6. Kupas semua kulit telur sampai bersih. Sisihkan.
7. Cincang halus bawang merah dan bawang putih yang telah dikupas.
BACA JUGA:5 Dampak Konsumsi MSG Berlebih Ini Bisa Rugikan Tubuhmu, Masih Mau Makan?
8. Ambil kentang, kupas dan dicuci bersih. Lalu potong dadu.
9. Siapkan wajan dan minyak, tumis bumbu cincang sampai harum.
10. Jika telah harum, tambahkan tomat, kentang, gula pasir, pala bubuk, garam, saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata.
11. Tambahkan air secukupnya hingga tumisan terendam. 12. Masak sampai tekstur tomat dan kentang setengah lunak.
13. Koreksi rasa. Jika dirasa pas, masukkan tahu dan telur.
14. Aduk sebentar. Lalu masak sampai matang dan kuah bumbunya meresap.
15. Semur tahu telur kentang siap dinikmati.