1. Cabai Rawit Hijau
Selain cabai rawit merah, ada pula cabai rawit hijau yang memiliki rasa yang sedikit lebih ringan dibandingkan cabai rawit merah, tetapi tetap cukup pedas.
Jenis cabai yang satu ini sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan yang memerlukan rasa pedas tetapi tidak terlalu kuat.
Cabai rawit hijau juga sering dimasukkan dalam salad atau digunakan sebagai bahan pelengkap untuk meningkatkan rasa tanpa terlalu menyengat.
BACA JUGA:Cek! 3 Cara Menggunakan Rempah Andaliman dalam Masakan Sesuai dengan Kebutuhan, Jangan Bingung Lagi
BACA JUGA:Bikin Nambuh Terus! Cobain Hidangan Menu Makan Malam Satu Ini, Simple Tapi Enak
2. Cabai Rawit Kuning
Cabai rawit kuning menjadi jenis yang kurang umum dibandingkan dengan jenis lainnya, tetapi tetap memiliki karakteristik yang menarik.
Dengan rasa pedas yang sedang, cabai ini sering digunakan dalam masakan yang membutuhkan sentuhan warna dan rasa yang berbeda.
Di beberapa daerah, cabai rawit kuning juga dijadikan bahan untuk sambal untuk memberikan cita rasa yang unik pada sambal tersebut.
BACA JUGA:Stok Logistik BPBD Seluma Kosong, Pemkab Tambah Anggaran di APBD-P 2025
BACA JUGA:Pemprov Bengkulu dan Pemdes Kolaborasi Operasional Ambulans Gratis
3. Cabai Rawit Thailand
Cabai yang satu ini dikenal juga dengan nama “bird’s eye chili,” cabai rawit Thailand memiliki ukuran kecil dan bentuk yang mirip dengan cabai rawit merah.
Rasa pedasnya sangat kuat, bahkan bisa mencapai tingkat kepedasan yang lebih tinggi daripada cabai rawit biasa.
Cabai ini sering digunakan dalam masakan Thailand dan Asia Tenggara, baik dalam sup, salad, maupun sebagai bahan pelengkap dalam hidangan lainnya.