BETVNEWS – Soto ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak disukai karena memiliki rasa yang nikmat.
Perpaduan ayam, bihun, kol, telur rebus, dan taburan bawang goreng membuat makanan soto ayam ini cocok disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun hidangan bersama keluarga.
Meskipun terlihat sederhana, membuat soto ayam yang enak membutuhkan beberapa langkah penting.
Mulai dari memilih ayam yang segar, meracik bumbu, hingga memasak kuah agar rasa rempahnya meresap dengan baik.
Berikut beberapa cara membuat soto ayam yang gurih, lezat, dan mudah dibuat.
BACA JUGA:Ada 12 Manfaat Minum Kopi Secara Rutin, Salah Satunya Ampuh Kurangi Resiko Diabetes
1. Siapkan Bahan Soto Ayam yang Berkualitas
Langkah pertama adalah menyiapkan seluruh bahan agar proses memasak lebih mudah.
Untuk sekitar 4–5 porsi, kamu membutuhkan 500–700 gram ayam, sekitar 1,5 liter air, dua batang serai, tiga lembar daun jeruk, dua lembar daun salam, dan satu ruas lengkuas yang dimemarkan.
Siapkan pula bihun secukupnya, kol yang diiris tipis, dua batang daun bawang, seledri, jeruk nipis, serta bawang goreng sebagai pelengkap.
Untuk bumbu halus, gunakan enam siung bawang merah, empat siung bawang putih, tiga butir kemiri, satu ruas kunyit, satu ruas jahe, satu sendok teh ketumbar, serta garam dan merica secukupnya.
Pilih ayam yang masih segar dan tidak berbau menyengat. Bahan yang berkualitas akan membantu menghasilkan soto dengan rasa lebih nikmat.
BACA JUGA:Tanaman yang Bisa Mengusir Nyamuk dari Rumah, Cocok Ditanam di Halaman dan Pot
2. Rebus Ayam hingga Empuk dan Buat Kaldu
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci berisi air, kemudian rebus hingga matang dan empuk.