Tekan tepung panir secara perlahan agar menempel dengan baik, tetapi jangan sampai bentuk risol berubah.
Untuk mendapatkan lapisan yang lebih renyah, kamu bisa menyimpan risol di dalam lemari es selama sekitar 15–30 menit sebelum digoreng.
Langkah ini membantu lapisan pelapis lebih kokoh dan mengurangi risiko risol terbuka.
6. Goreng hingga Renyah dan Berwarna Keemasan
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak menggunakan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan risol secara bertahap agar suhu minyak tidak turun terlalu drastis.
Goreng sambil sesekali dibalik hingga bagian luarnya berwarna keemasan dan terasa renyah. Hindari menggunakan api terlalu besar karena tepung panir dapat cepat kecokelatan sebelum risol matang merata.
BACA JUGA:Ini Ragam Manfaat Minum Wedang Jahe Secara Rutin, Pecintanya Wajib Tahu!
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Jangan menumpuk risol ketika masih sangat panas agar uap tidak terperangkap dan membuat lapisan luarnya cepat lembek.
7. Sajikan dengan Saus Favorit dan Simpan dengan Benar
Risol mayo paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat ketika bagian luarnya masih renyah dan isiannya terasa lembut. Kamu bisa menikmatinya bersama saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
Jika ingin menyiapkan risol untuk camilan berikutnya, simpan risol yang sudah dilapisi tepung panir dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer.
Inilah beberapa cara membuat risol mayo yang bisa disajikan sehari-hari.