4 Resep Kue Kering Khas Natal, Mudah dan Lezat untuk Jamuan Istimewa

4. Kue Nastar

Bahan Adonan:

• 300 gr tepung terigu protein rendah
• 5 sdm tepung maizena
• 4 sdm gula halus
• 2 butir kuning telur
• 250 gr mentega
• 1 sachet susu bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili

Bahan Selai Nanas:

• 1/2 kg buah nanas
• 5 sdm gula pasir
• 3 biji cengkeh
• Kayu manis
• Garam

Cara membuat selai:

• Tumbuk nanas yang telah dipotong kecil-kecil hingga halus
• Masak nanas menggunakan api sedang
• Kemudian campurkan dengan gula pasir, cengkeh, kayu manis dan sedikit garam. 
• Aduk hingga merata sampai tercium bau wangi
• Matikan api ketika air nanas mengental dan berwarna kecoklatan.

Cara membuat kue nastar:

• Campur mentega dan gula halus. 
• Aduk menggunakan mixer sambil memasukkan kuning telur satu persatu
• Aduk hingga adonan bertekstur creamy.
• Kemudian dalam wadah lain, ayak tepung terigu, susu bubuk, vanili, tepung maizena, dan garam. 
• Tambahkan campuran tersebut ke adonan mentega yang sudah di aduk rata sebelumnya
• Aduk hingga merata sampai tidak lengket
• Bentuk bulat selai nanas yang sudah dibuat menjadi ukuran kecil
• Ambil adonan nastar secukupnya lalu beri isian selai nanas yang sudah dibuat.
• Letakkan nastar yang sudah diisi selai nanas di atas loyang yang telah diolesi mentega
• Sebelum dipanggang, oles tipis-tipis bagian atas nastar menggunakan campuran kuning telur dan susu bubuk
• Kemudian letakkan nastar ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat. 
• Panggang selama 20 menit
• Setelah matang, ambil dan kembali oles nastar dengan bahan olesan yang tadi
•  Selanjutnya panggang kembali dengan suhu serta waktu yang sama.
• Setelah matang, biarkan dingin dan pindahkan kue nastar ke dalam toples.

Sumber: disway.id