Tips Bakar Daging hingga Jagung Saat Malam Tahun Baru Agar Tetap Sehat

BETVNEWS- Perayaan malam tahun baru identik dengan acara BBQ atau lebih dikenal dengan istilah bakar-bakar. Sebagian masyarakat menggunakan momen ini untuk berkumpul bersama keluarga sembari melakukan acara bakar-bakar saat menunggu pergantian tahun. 

Biasanya mereka memilih untuk membakar makanan seperti daging, jagung, sosis, dan bahan-bahan lainnya. 

BACA JUGA:Yuk Simak Cara Mendapatkan Uang melalui Aplikasi Dana

Namun, di balik keseruan dan kenikmatan acara bakar-bakar, tetap harus diperhatikan terkait kesehatan tubuh kita. 

Pemilihan jenis makanan dan pengolahan yang tidak tepat, berisiko menimbulkan berbagai macam penyakit berbahaya. Tak heran jika di awal tahun baru ini, banyak orang mulai mengeluhkan peningkatan kolesterol jahat, tekanan darah tinggi, dan kenaikan berat badan yang tidak terkendali.

Selain itu, meningkatnya risiko kanker juga perlu diwaspadai.

BACA JUGA:Mau Dana Gratis untuk Modal Tahun Baru, Ini Caranya dengan Modal BPJS Kesehatan

Berikut tips membuat hidangan BBQ lebih sehat untuk menyambut tahun baru:

1. Jangan membakar menggunakan suhu tinggi atau langsung di atas api

Hindari juga menggunakan penjepit jaring, tusuk sate, atau tusuk sate bambu dan membakarnya langsung di atas api. Dianjurkan untuk membakar daging menggunakan wajan atau wajan anti lengket.

Tujuannya agar api tidak langsung mengenai daging untuk mengurangi risiko terbentuknya dua senyawa berbahaya, HCA dan PAH. Bagian yang menghitam dan hangus akibat api langsung adalah bagian yang mengandung karsinogen.

2. Minimalkan penggunaan daging olahan seperti sosis

Makanan olahan lebih banyak mengandung lemak dibandingkan daging, selain itu kandungan natrium yang berperan sebagai pengawet dapat meningkatkan risiko hipertensi.

Oleh karena itu, lebih baik memilih daging segar daripada daging olahan.

Sumber: