Sayur Sop hingga Ayam Lada Hitam, Berikut Resep Masakan untuk Sahur yang Bisa Kamu Masak Hari Ini

Bahan-bahan :

• 500 gram ati ampela ayam
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
• 250 mil air
• Sedikit minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Segar dan Nikmat, Ini Resep Jus Jeruk Simple Kekinian, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit

BACA JUGA:Segar dan Lezat! 4 Resep Olahan Buah Nanas Ini Bisa Jadi Ide Berbuka Puasa Hari Ini

Cara membuat :

1. Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera

2. Rebus ati ampela ayam kurang lebih 20 menit, tambahkan 2 lembar daun jeruk di dalam rebusan untuk menghilangkan bau amis

3. Angkat ati ampela dari air rebusan

4. Tumis bumbu halus hingga harum

5. Masukkan ati ampela, aduk rata dan tambahkan air lalu masak hingga airnya matang

6. Setelah airnya matang, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

7. Masak lagi hingga bumbu meresap, koreksi rasa

8. Setelah bumbu meresap dan airnya sedikit menyusut, masukkan daun kemangi lalu aduk sebentar saja

9. Angkat dan sajikan selagi hangat untuk menu berbuka puasa

BACA JUGA:Yuk Masak Ayam Goreng Ketumbar dan Sayur Asem, Cocok Buat Menu Berbuka Puasa Hari Ini, Cobain Resepnya

Sumber: