Kerap Ditemukan pada Kue, Ternyata Begini Cara Pembuatan Kismis, Penting Pilih Anggur yang Tepat!

Pastikan agar anggur benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

BACA JUGA:Visi DISUKA Majukan Pariwisata Kota Bengkulu Dinilai Psikolog Beri Kesehatan Mental untuk Masyarakat

BACA JUGA:Kebiasaan Ini Bisa Bikin Tidur Lebih Nyaman di Malam Hari, Coba Lakukan

3. Metode Pengeringan

--(Sumber : iStockPhoto)

Hal selanjutnya yang dapat dilakukan adalah pengeringan dengan menggunakan beberapa metode pengeringan yang dapat digunakan untuk membuat kismis. 

Masing-masing metode ini memiliki  kelebihan dan kekurangan tersendiri. Adapun beberapa metode yang biasanya digunakan adalah sebagai berikut :

• Pengeringan Sinar Matahari: Tempatkan anggur di atas rak atau nampan yang bersih dan biarkan di bawah sinar matahari langsung. Pastikan anggur tersebar merata dan tidak saling menempel agar proses pengeringan berjalan efisien. Proses ini dapat memakan waktu beberapa hari hingga beberapa minggu tergantung pada intensitas matahari dan kelembapan udara. Pastikan untuk membalik anggur secara berkala untuk memastikan pengeringan yang merata.

BACA JUGA:Cukup Konsumsi Makanan dengan Kandungan Vitamin C Ini, Baik untuk Kesehatan Tubuh Kamu

BACA JUGA:Pelajar Tewas Usai Gagal Salip Mobil dan Hantam Truk di Desa Padang Sepan

•  Pengeringan Oven: Untuk proses yang lebih cepat, gunakan oven. Atur oven pada suhu rendah, sekitar 50-60°C (120-140°F), dan letakkan anggur di atas rak oven atau loyang. Biarkan anggur mengering di dalam oven selama 6-12 jam, tergantung pada ukuran dan kelembapan anggur. Periksa secara berkala untuk mencegah pembakaran dan pastikan anggur kering secara merata.
• Pengeringan Mekanis: Jika memiliki pengering makanan (dehydrator), ini adalah metode yang sangat efektif. Atur pengering pada suhu sekitar 50-60°C (120-140°F) dan letakkan anggur di rak pengering. Proses ini biasanya memakan waktu 8-12 jam. Pengering makanan ini memastikan pengeringan yang merata dan efisien.

BACA JUGA:Tim Hukum Rohidin-Meriani Angkat Bicara Dugaan Pelanggaran Netralitas Kepala Desa

BACA JUGA:KPU Seluma Ajak Masyarakat Gunakan Hak Pilih, Jangan Golput di Pilkada Serentak 2024

4. Penyimpanan

Setelah anggur mengering menjadi kismis, simpan kismis dalam wadah kedap udara. 

Cobalah untuk menggunakan wadah kaca atau plastik yang tertutup rapat sebagai pilihan yang baik untuk menjaga kesegaran kismis. 

Simpan kismis di tempat yang sejuk, kering, dan gelap untuk memperpanjang umur simpannya. Kismis yang disimpan dengan benar dapat bertahan selama beberapa bulan hingga satu tahun.

Sumber: