Kerap Dijadikan Topping Kue, Ternyata Begini Proses Pengolahan Anggur Menjadi Kismis Siap Makan

Bahkan jika perlu, kamu bisa memotong batang anggur agar memudahkan proses pengeringan. 

Pastikan agar anggur benar-benar kering sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.

BACA JUGA:Istri Menolak Rujuk, Anak Jadi Korban, Tewas Digorok Ayah Kandung di Lebong

BACA JUGA:Januari-Maret, 48 Kasus Gigitan Hewan Penular Rabies Ditangani Dinkes Seluma

3. Metode Pengeringan

Hal selanjutnya yang dapat dilakukan adalah pengeringan dengan menggunakan beberapa metode pengeringan yang dapat digunakan untuk membuat kismis. 

Masing-masing metode ini memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri. Adapun beberapa metode yang biasanya digunakan adalah sebagai berikut :

Pengeringan Sinar Matahari

Tempatkan anggur di atas rak atau nampan yang bersih dan biarkan di bawah sinar matahari langsung. Pastikan anggur tersebar merata dan tidak saling menempel agar proses pengeringan berjalan efisien. Proses ini dapat memakan waktu beberapa hari hingga beberapa minggu tergantung pada intensitas matahari dan kelembapan udara. Pastikan untuk membalik anggur secara berkala untuk memastikan pengeringan yang merata.

BACA JUGA:Puncak Arus Mudik Lebaran, Bandara Fatmawati Soekarno Tambah Jam Penerbangan

BACA JUGA:Gubernur Helmi Hasan Minta Pejabat Adopsi Anak Yatim Wujud Bantu Rakyat

Pengeringan Oven

Untuk proses yang lebih cepat, gunakan oven. Atur oven pada suhu rendah, sekitar 50-60°C (120-140°F), dan letakkan anggur di atas rak oven atau loyang. Biarkan anggur mengering di dalam oven selama 6-12 jam, tergantung pada ukuran dan kelembapan anggur. Periksa secara berkala untuk mencegah pembakaran dan pastikan anggur kering secara merata.

Pengeringan Mekanis

Jika memiliki pengering makanan (dehydrator), ini adalah metode yang sangat efektif. Atur pengering pada suhu sekitar 50-60°C (120-140°F) dan letakkan anggur di rak pengering. Proses ini biasanya memakan waktu 8-12 jam. Pengering makanan ini memastikan pengeringan yang merata dan efisien.

Sumber: