- 1 ekor ayam kampung, belah dua bagian tengahnya tidak putus, tekan melebar
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
BACA JUGA:Resep Kue Pukis Empuk Anti Gagal, Menul-menul dan Super Enak
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 4 lembar daun salam
- 1 buah asam kandis
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
BACA JUGA:Resep Pepes Ayam Daun Kemangi Khas Sunda, Dimasak Tanpa Presto, Dijamin Lembut dan Empuk!
- 1.000 ml air kelapa
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus,
- 2 cm kunyit, bakar