BACA JUGA:5 Resep Menu Spesial Idul Adha, Wajib Coba Ide Masakan Penggugah Selera Ini
3. Resep Cah Kembang Kol Daging Ayam
Bahan:
- 1 bungkul kembang kol, potong-potong
- 200 gr dada ayam, iri tipis
Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kembang kol yang sudah dibersihkan sebentar
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan harum
- Tambahkan jahe aduk sedikit dan beri air secukupnya
- Masukan ayam dan aduk hingga berubah warna
- Tambahkan call lalu aduk rata dan campurkan semua saus
- Beri bumbu seperti merica bubuk, gula, garam secukupnya dan tes rasa
- Cah kembang kol daging ayam siap dinikmati.
BACA JUGA:5 Resep Olahan Buah Semangka Segar dan Nikmat, Coba Bikin Minuman Simple Ini di Rumah
4. Resep Karage Kembang Kol
Bahan:
- 1 bongkol kembang kol besar, potong-potong
- 1 sdm garam
- 5 sdm tepung maizena atau secukupnya
Bumbu marinasi:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (boleh diganti cuka apel atau tidak pakai)
- 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih dihaluskan
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- garam jika diperlukan
Cara Membuat
- Rendam kembang kol yang sudah dipotong dengan air garam selama beberapa menit lalu bilas
- Campurkan semua bumbu karage dan rendam kembang kol dan bumbu tersebut selama satu jam
- Jika kembang ku sudah layu tambahkan satu sendok makan tepung maizena dan aduk rata
- Gulung setiap potongan kembang kol ke dalam tepung zina dan goreng lakukan hingga bahan habis
- Jika sudah berwarna kecoklatan maka siap diangkat
- Karage kembang kol siap disajikan
BACA JUGA:Resep dan Cara Mudah Membuat Cookies Oat Sehat dan Renyah, Cukup Gunakan Bahan Ini
5. Resep Kembang Kol sebagai Nasi Goreng
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 buah kembang kol ukuran sedang
- 1 sdm minyak wijen
- 2 butir telur (ambil bagian putihnya saja)
- 1 butir telur utuh
- garam
- 1 butir bawang bombay, dirajang halus
- 1/2 cangkir kacang polong dan wortel beku
- 2 siung bawang putih, dirajang halus
- 5 bawang daun yang dipotong kecil-kecil (pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- 3 sdm kecap
Cara Membuat
- Bersihkan kembang kol yang sudah dipotong kemudian masukkan ke dalam food processor
- Hancurkan kembang kol hingga berbentuk seperti nasi
- Campur dan kocok 2 putih telur dan 1butir telur ke mangkuk terpisah.
- Buat telur orak arik seperti biasa
- Tambahkan minyak Wijen ke wajan lalu tumis bawang Bombay, bawang daun, kacang polong, wortel, daun bawang putih selama beberapa menit hingga harum
- Masukan kembang kol yang sudah dihaluskan kemudian aduk aduk selama 5 menit dan tambahkan kecap
- Tambahkan telur orak arik lalu bawang daun iris
- Nasi goreng kembang kol siap dinikmati
Itulah resep olahan kembang kol untuk menu sarapan, semoga bermanfaat.(*)
Kategori :