BACA JUGA:Cara Membuat Asinan Buah Mangga Segar, Cukup Siapkan Bahan Ini, Cek Resep Lainnya di Sini
BACA JUGA:Bekas Jerawat Susah Hilang, Ini 4 Penyebabnya, Sering Kamu Lakukan?
4. Resep Karage Kembang Kol
Bahan:
- 1 bongkol kembang kol besar, potong-potong
- 1 sdm garam
- 5 sdm tepung maizena atau secukupnya
Bumbu marinasi:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (boleh diganti cuka apel atau tidak pakai)
- 1 sdt bawang putih bubuk/bawang putih dihaluskan
- 1 sdt jahe parut
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt gula pasir
- garam jika diperlukan
Cara Membuat
- Rendam kembang kol yang sudah dipotong dengan air garam selama beberapa menit lalu bilas
- Campurkan semua bumbu karage dan rendam kembang kol dan bumbu tersebut selama satu jam
- Jika kembang ku sudah layu tambahkan satu sendok makan tepung maizena dan aduk rata
- Gulung setiap potongan kembang kol ke dalam tepung zina dan goreng lakukan hingga bahan habis
- Jika sudah berwarna kecoklatan maka siap diangkat
- Karage kembang kol siap disajikan
BACA JUGA:Jus Mangga Dipercaya Baik untuk Mata, Ini 5 Resep Minuman Segar yang Perlu Dicoba
BACA JUGA:7 Manfaat Buah Mangga untuk Kesehatan, Nomor 4 Belum Banyak yang Tahu, Cek Sekarang
5. Resep Kembang Kol sebagai Nasi Goreng
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 1 buah kembang kol ukuran sedang
- 1 sdm minyak wijen
- 2 butir telur (ambil bagian putihnya saja)
- 1 butir telur utuh
- garam
- 1 butir bawang bombay, dirajang halus
- 1/2 cangkir kacang polong dan wortel beku
- 2 siung bawang putih, dirajang halus
- 5 bawang daun yang dipotong kecil-kecil (pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- 3 sdm kecap
Cara Membuat
- Bersihkan kembang kol yang sudah dipotong kemudian masukkan ke dalam food processor
- Hancurkan kembang kol hingga berbentuk seperti nasi
- Campur dan kocok 2 putih telur dan 1butir telur ke mangkuk terpisah.
- Buat telur orak arik seperti biasa
- Tambahkan minyak Wijen ke wajan lalu tumis bawang Bombay, bawang daun, kacang polong, wortel, daun bawang putih selama beberapa menit hingga harum
- Masukan kembang kol yang sudah dihaluskan kemudian aduk aduk selama 5 menit dan tambahkan kecap
- Tambahkan telur orak arik lalu bawang daun iris
- Nasi goreng kembang kol siap dinikmati
Itulah resep olahan kembang kol untuk menu makan siang, semoga bermanfaat.
Kategori :