--(Sumber Foto: Doc/BETV)
Bahan:
- 500 gram kelengkeng segar, kupas dan buang bijinya
- 1 liter air matang
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya dan haluskan
- 3 buah cabai rawit merah, haluskan (opsional untuk rasa pedas yang lebih kuat)
- 2 sendok makan cuka masak
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 buah mentimun, potong-potong tipis (opsional)
BACA JUGA:Bibir Si Kecil Kering? Coba Atasi dengan 5 Cara Mudah Ini Yuk, Bunda!
BACA JUGA:Perut Kembung Bisa Dialami Karena Hal Ini, Jangan Sampai Kekurangan Enzim
Cara Membuat:
- Persiapan Bahan:
- Kupas kelengkeng dan buang bijinya. Sisihkan.
- Haluskan cabai merah besar dan cabai rawit merah (jika menggunakan).
Membuat Kuah Asinan:
- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan gula pasir, garam, dan cabai yang sudah dihaluskan. Aduk hingga gula larut dan kuah mendidih.
- Tambahkan daun jeruk dan cuka masak. Aduk rata.
- Masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik dan rasa kuah menyatu. Matikan api dan biarkan kuah dingin.
BACA JUGA:Telan Anggaran Rp177 Juta, Progres Rehab Kantor Disdukcapil Hampir Rampung
BACA JUGA:5 Cara Sederhana untuk Atasi Bibir Kering, Salah Satunya Rutin Gunakan Lip Balm
Menyajikan:
- Setelah kuah asinan dingin, masukkan kelengkeng yang sudah dikupas ke dalamnya.
- Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sedikit rasa segar.
- Masukkan mentimun yang sudah dipotong-potong tipis jika menggunakan.
- Aduk rata, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas selama minimal 2-3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
BACA JUGA:6 Efek Samping Makan Buah Bit Berlebih, Nomor 3 Paling Ngeri
BACA JUGA:5 Resep Olahan Lezat dari Buah Bit, Salah Satunya Donat
Penyajian:
- Sajikan asinan kelengkeng dalam mangkuk saji. Anda bisa menambahkan es batu jika ingin menyajikannya dalam keadaan dingin.
Itulah resep asinan kelengkeng kekinian yang patut kamu coba. Selamat menikmati asinan kelengkeng yang segar dan pedas ini.