Bahan:
- 300 gram udang, buang kepalanya dan kupas sampai bersih
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
Bahan Saus Mentega:
- 2 sdm mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang bombay, potong-potong
- 1 sdt kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus sambal
- 1 ruas jahe, kupas dan iris tipis
- 2 batang daun bawang
- 50 ml air
- secukupnya minyak untuk menggoreng
- garam, gula, dan lada secukupnya
Cara Memasak:
- Bersihkan udang hingg tidak ada kotoran yang tersisa
- Marinasi udang dengan garam dan jeruk nipis selama beberapa saat
- Goreng udang sampai berubah warna dan sisikan
- Goreng bumbu seperti bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai wangi
- Masukkan kecap manis, kecap asin dan saus sambal
- Beri penyedap seperti gula, garam dan lada bubuk
- Aduk dan koreksi rasa
- Tambahakan udang dan sedikit daun bawang
- Beri sedikit air dan aduk
- Tunggu hingga air menyust dan bumbu meresap
- Udang saus mentega siap dinikmati.
BACA JUGA:Cukup Konsumsi Teh Chamomile Ini, Dijamin Ampuh Meredakan Stres, Cek Manfaat Lainnya
BACA JUGA:5 Minuman Jus Wortel yang Perlu Dicoba, Sehat dan Segar! Cek Resep di Sini
5. Resep udang asam manis nanas
--Sumber foto: (Web/haibunda.com)
Olahan udang sederhana yang terakhir adalah asam manis nanas. Asam dari nanas dan manis dari udang menjadi perpaduan yang sangat lezat, berikut resepnya.
Bahan:
- 500 gram udang, buang kepala dan bersihkan
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 potong nanas, iris dadu
- 1 sdm saus tomat
- cuka secukupnya, sesuai selera
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- air secukupnya
- minyak
Cara membuat:
- Bersikan udang hingga tidak ada kotoran yang tersisa
- Goreng udang hingga beruba warna
- Tumis bawang putih hingga harum
- Tambahkan saus tomat dan air secukupnya
- Bumbui dengan merica, garam dan sedikit cuka, lalu angkat
- Tambahkan udang yang sudah digoreng
- Tambahkan larutan tepung maizena
- Tambahakan tomat iris dan nanas lalu aduk
- Setelah sekitar 2 menit angkat
- Udang asam manis nanas siap dinikmati.
Demikian informasi mengenai resep olahan udang sederhana yang lezat dan gampang dibuat, semoga bermanfaat.