Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Bahan lainnya:
- 250 ml air matang
- 1 sdm kecap ikan
- Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
BACA JUGA:Cukup Gunakan Cara Alami Ini Kulit Keriput di Wajah Auto Minggat, Klaim Caranya Disini!
BACA JUGA:Pelayaran ke Enggano Ditargetkan Lancar Pekan Ini, Wagub Telepon Pengusaha Batu Bara Bantu Pelindo
Cara membuat:
- Tumis bawang merah hingga harum
- Masukkan ayam yang sudah di fillet hingga berubah warna
- Tambahkan air sesuai selera
- Tunggu hingga sedikit mendisih masukkan wortel
- Setelah wortel setengah matang masukkan jagung, kecap ikan, minyak wijen
- Beri bumbu seperti garam, kaldu bubuk dan merica
- Tambahkan buncis, sawi dan masak hingga matang
- Jika sudah sesuai selera, cah ayam sayur siap disajikan.
2. Garang asem ayam
Resep olahan ayam berkuah tanpa santan selanjutnya adalah garang asam. Rasanya asam segar dan gurih, berikut langkah-langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam kampung, potong beberapa bagian
- 6 siung bawang merah rajang
- 6 bh belimbing wuluh, potong-potong
- 5 bh cabai rawit
- 4 siung bawang putih rajang
- 3 cabai hijau potong miring
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- 1 batang serai
- 1 cabai merah potong miring
- 1 ruas lengkuas
- Gula, garam, penyedap, minyak goreng secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat garang asem ayam:
- Marinasi ayam yang sudah dicuci dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit
- Cuci kembali ayam hingga bersih
- Tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum
- Tambahkan cabe iris, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe.
- Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warnah
- Tambahkan secukupnya air
- Masukkan tomat dan belimbing ulu lalu bumbui
- Jika bumbu sudah meresap cek rasa
- Garang asem ayam siap disantap.
BACA JUGA:Santan Dapat Sebabkan Diare, Cek Efek Samping Lainnya di Sini, Hindari Konsumsi Berlebihan
BACA JUGA:Lindungi Kulit dari Serangan Sinar UV, Inilah Manfaat Baik Tomat Apel untuk Jaga Kecantikan Kulit
3. Soto ayam bening
Selain itu, soto ayam bening juga termasuk olahan ayam berkuah tanpa santan, yuk cek resepnya di sini.
Bumbu utuh:
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 batang daun bawang (cincang halus)
- 2 batang serai (cincang halus)
- 2 buah tomat (belah empat)
Bumbu halus:
- 5 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 5 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- 5 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
BACA JUGA:8 Manfaat Blueberry Bagi Kecantaikan, Jangan Lewatkan Kandungan Nutrisinya untuk Kulit Wajah