Hanya butuh waktu kurang dari 15 menit untuk menyajikan hidangan ini. Ikuti langkah-langkah mudahnya:
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong dan meresap sempurna.
Masak Sayuran: Masukkan irisan baby buncis serta irisan cabai merah dan hijau besar. Aduk rata.
Bumbui: Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
Masukkan Udang: Terakhir, masukkan udang loreng. Masak sebentar saja hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan matang (jangan terlalu lama agar tekstur udang tidak kenyal/ulet).
Sajikan: Angkat dan pindahkan ke piring saji.
Tips Agar Tumis Buncis Tetap Hijau dan Renyah
Agar masakan Anda terlihat seperti hidangan restoran, ada beberapa tips yang bisa dilakukan:
Gunakan Api Besar: Memasak sayuran dengan api besar dalam waktu singkat membantu menjaga warna hijau tetap cerah.
Udang di Akhir: Selalu masukkan udang di tahap terakhir karena udang sangat cepat matang. Udang yang dimasak terlalu lama akan menyusut dan kehilangan kelembutannya.
Pilih Baby Buncis: Baby buncis memiliki serat yang lebih lembut dibandingkan buncis biasa, sehingga lebih cepat matang dan rasanya lebih manis.
Sebagai penutup, resep Tumis Buncis Udang ini adalah solusi cerdas untuk ibu rumah tangga atau anak kos yang sibuk. Bahannya ekonomis, cara buatnya praktis, dan hasilnya sangat menggugah selera.