Kimchi merupakan makanan fermentasi Korea yang umumnya dibuat dari sawi putih atau lobak dengan tambahan cabai, bawang putih, jahe, dan bumbu lainnya.
Rasanya cenderung asam, pedas, dan segar sehingga sering dijadikan pelengkap makanan utama.
Kimchi yang difermentasi dengan baik dapat mengandung bakteri asam laktat yang berpotensi mendukung kesehatan pencernaan. Selain itu, bahan sayuran di dalamnya menyediakan serat dan sejumlah vitamin.
BACA JUGA:Mudah Dibuat di Rumah, Ini Rekomendasi Masakan Olahan Ayam Enak dan Lezat
3. Miyeok-guk
Miyeok-guk adalah sup rumput laut yang cukup populer dalam tradisi kuliner Korea.
Hidangan ini sering dikonsumsi bersama nasi dan dapat dibuat menggunakan bahan sederhana, seperti rumput laut kering, bawang putih, air atau kaldu, serta daging sapi sesuai selera.
Rumput laut mengandung serat dan berbagai mineral. Namun, kandungan iodiumnya dapat cukup tinggi dan berbeda-beda bergantung pada jenis rumput laut yang digunakan.
Karena itu, konsumsi rumput laut sebaiknya tetap dalam jumlah wajar, terutama bagi orang yang memiliki gangguan tiroid atau perlu membatasi asupan iodium.
4. Samgyetang
Samgyetang merupakan sup ayam Korea yang secara tradisional dibuat menggunakan ayam utuh, beras ketan, bawang putih, ginseng, dan bahan aromatik lainnya.
BACA JUGA:Menu Sarapan yang Bagus untuk Kesehatan Usus, Kamu Perlu Konsumsi Makanan Ini
Hidangan ini dikenal dengan kuahnya yang gurih serta daging ayam yang lembut. Ayam menyediakan protein yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
Sementara itu, beras ketan menjadi sumber karbohidrat yang menyediakan energi untuk beraktivitas.
Untuk menjaga keseimbangan nutrisi, sajikan bersama sayuran. Jika ingin mengurangi kandungan lemak, kamu dapat membuang sebagian kulit ayam dan menggunakan garam secukupnya.
5. Japchae