Terlihat Mirip, Ini 5 Cara Mudah Bedakan Daging Sapi Dan Kerbau

Untuk itu, berikut telah BETV rangkum beberapa perbedaan daging sapi dan kerbau uang dapat kamu simak dalam artikel ini. 

BACA JUGA:Sayur Bayam Ini Punya Efek Samping, Bisa Bikin Mual dan Muntah Jika Berlebihan, Cek Lainnya

BACA JUGA:Sayur Bayam Ini Ampuh Meningkatkan Imunitas Tubuh Ibu Hamil, Cek Manfaatnya di Sini! Cukup Konsumsi Rutin

Perbedaan Daging Sapi dan Kerbau

1. Warna Daging

--(Sumber : iStockPhoto)

Salah satu cara paling mudah untuk membedakan daging sapi dan kerbau adalah melalui warna dagingnya.

Biasanya, daging sapi memiliki warna merah yang cenderung lebih cerah, sedangkan daging kerbau berwarna merah gelap hingga kehitaman. 

Warna yang lebih gelap pada daging kerbau ini disebabkan oleh kandungan mioglobinnya yang lebih tinggi. 

Selain itu, jika diperhatikan dengan seksama, daging sapi juga tampak lebih segar dibandingkan daging kerbau, terutama jika baru dipotong.

BACA JUGA:Pempek Panggang Pak Man, Bertahan 30 Tahun di Taman Remaja yang Terbengkalai

BACA JUGA:HUT ke-40 IKJT Bengkulu: Jaga Tradisi dan Pererat Tali Persaudaraan

2. Tekstur Daging

Dari segi tekstur, daging sapi memiliki tekstur yang lebih lembut dan serat yang halus sehingga lebih mudah diolah. 

Sebaliknya, daging kerbau cenderung memiliki serat yang kasar dan terasa lebih keras saat disentuh. 

Sumber: