Resep Oseng Tempe Kacang Panjang Daging Cincang, Menu Simpel Rasa Mewah!

Bumbu Pelengkap & Saus:

2 cm lengkuas (geprek) & 3 lembar daun salam.

1 sdm saus tiram & 1 sdt kecap asin.

2-3 sdm kecap manis.

Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara Membuat Oseng Tempe Kacang Daging Cincang

Ikuti langkah mudah berikut ini agar bumbu meresap sempurna:

Tumis Bumbu Dasar: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu cincang bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan benar-benar matang.

Masak Daging Cincang: Masukkan daging sapi cincang ke dalam tumisan. Tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata hingga daging berubah warna dan mengeluarkan aroma gurih.

Beri Kuah Sedikit: Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu dapur lainnya: gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga mendidih.

Masukkan Tempe & Sayur: Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang tadi, disusul dengan kacang panjang.

Proses Akhir: Masak hingga air sedikit menyusut (meresap) dan kacang panjang matang namun tetap berwarna hijau segar.

Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat!

Tips Masak Oseng Tempe Agar Lebih Enak

Jangan Goreng Tempe Terlalu Kering: Menggoreng tempe setengah matang bertujuan agar tempe lebih mudah menyerap bumbu saus tiram dan kecap.

Sumber: