Menu Sehari-hari, Cara Membuat Sayur Lodeh Enak dan Gurih, Cek di Sini
Ilustrasi. Cara membuat sayur lodeh enak dan gurih yang bisa disajikan sehari-hari. --(Sumber Foto: Web/Pinterest)
Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan sedikit kunyit jika ingin memberikan warna serta aroma khas. Haluskan semua bahan menggunakan ulekan atau blender.
Untuk menambah cita rasa, siapkan juga lengkuas, daun salam, cabai, serta garam dan gula secukupnya.
BACA JUGA:Jerawat di Wajah Susah Hilang? Coba Atasi dengan Madu Hitam, Cek Disini Manfaatnya!
3. Tumis Bumbu hingga Harum
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
Jangan terburu-buru memasukkan santan karena bumbu yang belum matang dapat membuat aroma masakan kurang maksimal.
Tahap ini juga membantu mengeluarkan aroma rempah sehingga kuah lodeh terasa lebih gurih.
BACA JUGA:Penerimaan Opsen Pajak Kendaraan di Bengkulu Selatan Tembus Rp8,96 Miliar
4. Masukkan Sayuran yang Lebih Lama Matang
Setelah bumbu harum, tambahkan air secukupnya dan masukkan sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Jagung, wortel, atau labu siam dapat dimasukkan lebih awal. Masak hingga mulai melunak sebelum memasukkan sayuran yang lebih cepat matang seperti kacang panjang atau terong.
Cara ini membantu menjaga tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek.
5. Tambahkan Santan
Setelah sayuran mulai matang, masukkan santan secara perlahan sambil terus diaduk.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
