Cobain 2 Resep Mie Aceh Ala Rumahan Ini, Lezat Nikmat Dijamin Ketagihan, Jadi Ide Berbuka Boleh Banget

2. Mie Aceh Seafood

Bahan:

• 500 gram mie kuning basah
• 1 butir telur ayam
• 4 buah udang, potong kecil
• 1/2 buah kol putih, iris tipis
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdm saos tomat
• Minyak goreng secukupnya
• Air matang secukupnya

BACA JUGA:Ini Resep Minuman Segar untuk Takjil Buka Puasa yang Mudah Dibuat, Salah Satunya Es Buah Melon Selasih

Bahan Bumbu Halus:

• 10 gr kacang tanah goreng
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 buah bunga lawang
• 2 buah kapulaga
• 2 ruas jahe
• Minyak secukupnya

Cara Membuat Mie Aceh:

- Masukkan mie kuning ke dalam air panas yang mendidih, angkat dan tiriskan.

- Persiapkan bahan bumbu halus dan ulek hingga merata.

- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas, tumis hingga harum.

- Tambahkan udang dan biarkan berubah warna menjadi kemerahan.

- Tambahkan telur yang telah dikocok, orak arik bersama dengan bumbu halus.

- Lalu tambahkan irisan sayur kol dan sedikit air, aduk kembali.

- Masukkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, dan saus tomat, aduk merata.

- Tambahkan mi, lada, garam, dan kaldu jamur, aduk-aduk.

- Koreksi rasa dan angkat.

- Tata di atas piring saji bersama dengan bahan pelengkap seperti kerupuk hingga irisan mentimun.

Sumber: