7 Manfaat Sayur Kangkung untuk Kesehatan, Cegah Anemia Salah Satunya

BETVNEWS - Sayur kangkung menjadi salah satu sayuran hijau yang menyimpan segudang manfaat kesehatan untuk tubuh, salah satunya cegah anemia.

Diketahui sayur kangkung dapat tumbuh subur di dataran rendah hingga ketinggian 2000 meter di atas permukaan laut.

Sayur kangkung dikatakan berasal dari Asia Tenggara salah satunya Indonesia. Biasanya kangkung diolah menjadi hidangan lezat yang juga bermanfaat karena kaya nutrisi.

Salah satu manfaat sayur kangkung untuk tubuh adalah mencegah anemia.

Kemampuan tersebut didukung oleh kandungan air yang ada di dalam sayur kangkung itu sendiri.

BACA JUGA:9 Manfaat Air Lemon untuk Kesehatan, Cegah Sakit Jantung hingga Turunkan Resiko Kanker, Intip Kandungannya

Kandungan tersebut mampu mencukupi kebutuhan cairan yang diharapkan tubuh, sehingga terhindar dari dehiderasi dan anemia.

Selain itu, sayur kangkung juga memiliki banyak kandungan baik lainnya seperti vitamin C, zat besi, protein, kalium, beta karoten dan berbagai sifat antioksidan lain.

Berkat kandungan tersebut, sayur kangkung dipercaya efektif mengatasi berbagai permasalahan kesehatan mulai dari melawan kerusakan hati, berkerja sebagai antiradang, cegah anemia, hingga dehidrasi.

BACA JUGA:5 Manfaat Buah Matoa untuk Kesehatan, Salah Satunya Mampu Redakan Stres, Ini Kandungannya

Manfaat ini bisa kamu dapatkan dengan mengkonsumsi sayur kangkung yang sudah diolah, untuk mendapatkan nutrisi yang banyak kamu tidak perlu mengolanya hingga sayur kangkung benar-benar lembek.

Cara mengolah yang paling baik adalah dengan tidak menggunakan minyak sepert di rebus. 

Melansir dari hallosehat.com, sayur kangkung memiliki kandungan dan manfaat untuk kesehatan sebagai berikut:

BACA JUGA:Anti Remaja Jompo! Terapkan 5 Tips Hidup Sehat untuk Anak Muda Ini Sejak Dini Sebagai Investasi Kesehatan

Kandungan Sayur Kangkung Dalam 100 Gram

• Air: 91 g
• Protein: 3,4 g
• Lemak: 0,7 g
• Karbohidrat: 3,9 g
• Serat: 2 g
• Abu: 1 g
• Kalsium (Ca): 67 miligram (mg)
• Fosfor (P): 54 mg
• Besi (Fe): 2,3 mg
• Natrium (Na): 65 mg
• Kalium (K): 250,1 mg
• Tembaga (Cu): 0,13 mg
• Seng (Zn): 0,4 mg
• Beta-Karoten: 2.868 mikrogram (mcg)
• Karoten Total (Re): 5.542 mcg
• Thiamin (Vit. B1): 0,07 mg
• Riboflavin (Vit. B2): 0,36 mg
• Niasin (Niacin): 2 mg
• Vitamin C: 17 mg

BACA JUGA:Hindari! Ini 5 Kebiasaan Pagi yang Tidak Baik untuk Kesehatan, Nomor 2 Sering Dilakukan

Manfaat Sayur Kangkung untuk Kesehatan

1. Melawan kerusakan hati 

manfaat sayur kangkung untuk kesehatan yang pertama adalah membantu melawan kerusakan hati atau liver.

Tidak hanya itu kandungan dan nutrisi yang dimiliki kangkung efektif melawan kerusakan organ hati, luka dan peradangan. 

Hal ini sejalan dengan penelitian yang tertuang di dalam jurnal Molecules bahwa benar sayur kangkung memiliki manfaat tersebut.

Selain itu, kandungan yang dimiliki sayur kangkung juga dapat menjadi detoksifikasi yang ampuh membersihkan zat racun dari tubuh.

BACA JUGA:Jangan Kasih 5 Makanan Ini Kepada Kucing, Tidak Baik untuk Kesehatan, Salah Satunya Cokelat

2. Menjaga kesehatan mata

Manfaat kangkung untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu menjaga kesehatan mata.

hal tersebut karena sayur kangkung memiliki kandungan vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan kejernihan penglihatan.

Tidak hanya itu, kangkung juga dapat meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering berkat kandungan tersebut.

BACA JUGA:Ternyata Ini 5 Manfaat Teh Rosella bagi Kesehatan, Dipercaya Ampuh Meredakan Nyeri Haid, Kamu Harus Tahu!

3. Antiradang

Manfaat sayur kangkung untuk kesehatan berikutnya adalah membantu mengatasi peradangan yang terjadi di tubuh.

Diketahui kandungan antiradang yang dimiliki kangkung ampuh melawan peradangan yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis.

4. Mencegah diabetes

Manfaat sayur kangkung untuk kesehatan lainnya adalah membantu mencegah diabetes. Hal tersebut berkat sifat antioksidan yang dimilikinya mampu menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.

BACA JUGA:Buah Anggur dapat Menurunkan Tekanan Darah, Simak Manfaat Lainnya Untuk Kesehatan di Sini

5. Mengatasi anemia

Selain baik bagi penderita diabetes, sayur kangkung juga bermanfaat untuk mengatasi anemia. Hal tersebut berkat kandungan mineral tinggi, dan zat besi serta fosfor yang dimiliki kangkung sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah. 

6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Manfaat sayur kangkung untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Seperti yang diketahui bahwa penyakit biasanya menyerang saat tubuh sedang lemah, mengkonsumsi sayur kangkung sangat baik untuk menangkal berbagai penyakit yang ingin menyerang kesehatan.

BACA JUGA:Air Rebusan Daun Pepaya dapat Mengobati gejala DBD, Cek Manfaat Lainnya untuk Kesehatan di Sini

Selain itu, kandungan vitamin C dari kangkung juga berfungsi melawan kerusakan sel. 

7. Mencegah dehidrasi

Manfaat kangkung untuk kesehatan yang terakhir adalah membantu mencegah dehidrasi. 

Sayur ini memiliki kandungan mineral yang tinggi sehingga kebutuhan cairan yang diinginkan tubuh dapat tercukupi.

Tidak hanya itu, kandungan tersebut juga bertugas untuk menjaga keseimbangan cairan yang ada di dalam tubuh, oleh karena itu mengkonsumsi sayur kangkung dapat mencega tubuh dehidrasi.

BACA JUGA:10 Manfaat Tomat Ceri untuk Kesehatan, Turunkan Tekanan Darah hingga Memperkuat Kekebalan Tubuh

Itulah kandungan dan manfaat sayur kangkung untuk kesehatan. Bagi kamu yang memiliki permasalahan kesehatan tersebut bisa coba konsumsi sayur mulai sekarang, terutama sayur kangkung. Semoga bermanfaat.(*)

Sumber: