4 Resep Olahan Asparagus Menggugah Selera, Gampang Dibuat

2. Sup Krim Asparagus

Bahan:

• 500 gram asparagus, potong bagian keras di ujungnya dan potong-potong
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 sdm mentega
• 500 ml kaldu ayam atau sayuran
• 200 ml krim kental
• Garam dan merica secukupnya

BACA JUGA:Cara Membuat Asinan Buah Mangga Segar, Cukup Siapkan Bahan Ini, Cek Resep Lainnya di Sini

Cara membuat:

• Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang.
• Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga lembut, sekitar 5 menit.
• Masukkan asparagus, tumis selama 2-3 menit.
• Tuangkan kaldu ayam atau sayuran dan masak hingga asparagus lunak, sekitar 10-15 menit.
• Gunakan blender tangan atau blender biasa untuk menghaluskan sup hingga halus.
• Kembali ke panci dan tambahkan krim kental, aduk rata.
• Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
• Panaskan kembali sebentar jika perlu, dan sajikan.

BACA JUGA:Jus Mangga Dipercaya Baik untuk Mata, Ini 5 Resep Minuman Segar yang Perlu Dicoba

3. Salad Asparagus dan Telur Rebus

Bahan:

• 200 gram asparagus, potong bagian keras di ujungnya
• 2 butir telur, rebus dan iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdt mustard dijon
• 1 sdm cuka anggur putih
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Rebus asparagus dalam air mendidih selama 2-3 menit hingga lembut, kemudian tiriskan dan rendam dalam air es agar warnanya tetap hijau.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, mustard Dijon, cuka anggur putih, garam, dan merica. Aduk rata.
• Tata asparagus, irisan telur, dan tomat dalam piring saji.
• Siram dengan dressing yang telah dibuat dan sajikan segera.

BACA JUGA:Enak dan Bikin Nagih, Ini 5 Resep Olahan Pisang Goreng yang Wajib Dicoba di Rumah

4. Asparagus Panggang dengan Keju Parmesan

Bahan:

• 1 ikat asparagus segar, potong bagian ujung yang keras
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1/4 cangkir keju Parmesan parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan jus lemon (opsional)
• 1 sendok teh kulit lemon parut (opsional)

BACA JUGA:4 Resep Olahan Buah Markisa, Ada Puding hingga Minuman Segar, Yuk Intip Cara Buatnya

Cara Membuat:

• Panaskan oven hingga 200°C.
• Cuci asparagus hingga bersih dan potong bagian ujung yang keras.
• Letakkan asparagus di atas loyang. Taburi dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, dan merica. Aduk hingga semua asparagus terlapisi dengan baik.
• Panggang asparagus dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga asparagus lunak dan berwarna kecokelatan.

BACA JUGA:4 Resep Minuman Jelly yang Wajib Dicoba, Nikmat dan Segar

• Setelah matang, keluarkan asparagus dari oven. Taburkan keju Parmesan parut di atas asparagus panas agar meleleh.
• Untuk sentuhan akhir yang segar, Anda bisa menambahkan jus lemon dan kulit lemon parut di atas asparagus sebelum disajikan (opsional).
• Sajikan asparagus panggang sebagai lauk atau camilan sehat.

BACA JUGA:Enak dan Gampang Diolah, Cobain Sajian Daging Sapi Ini, Cek Resepnya

Sumber: