5 Resep Olahan Ayam Berkuah tanpa Santan, Nomor 4 Paling Populer, Cek Sekarang

BACA JUGA:Kisah Agi, Anak Bengkulu yang Mengukir Prestasi di Britania Raya

BACA JUGA:Mengatasi Kulit Kering Hingga Jerawat, Inilah 7 Manfaat Daun Basil untuk Kecantikan Kulit Wajah

4. Soto ayam bening

Selain itu, soto ayam bening juga termasuk olahan ayam berkuah tanpa santan, yuk cek resepnya di sini.

Bumbu utuh:

• 1 ruas lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• 2 batang serai (cincang halus)
• 2 buah tomat (belah empat)

Bumbu halus:

• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 5 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 5 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

BACA JUGA:5 Makanan Sehat untuk Lansia, Salah Satunya Ikan Berlemak, Cek yang Lain

BACA JUGA:Jaga Kesehatan Tubuh agar Tetap Bugar, Ini 5 Rekomendasi Olahraga untuk Lansia

Bahan ayam dan kaldu:

• 1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
• 1.500 ml air
• Minyak goreng (secukupnya)
• Bumbui ayam yang telah direbus dengan bawang putih, ketumbar dan garam yang telah dihaluskan lalu goreng hingga matang.
• Iris ayam yang telah digoreng sesuai selera dan ambil tulangnya lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.

Bahan pelengkap:

• 200 gram kol (iris panjang tipis)
• 200 gram tauge soto (siram air panas)
• 50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
• Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
• Bawang goreng (secukupnya)

Cara membuat soto ayam bening:

• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam
• Tambahkan bumbu kasar seperti daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, daun bawang dan tomat
• Cuci bersi semua sayuran seperti kol, soun dan toge.
• Masukkan kol, soun, toge, lalu siram dengan kuah soto
• Tambahkan telur, bawang goreng dan irisan daun bawang serta seledri
• Soto siap dinikmati

BACA JUGA:Cek Kandungan dan Manfaat Daun Basil untuk Kesehatan, Tawarkan Beragam Khasiat Tak Terduga Bagi Tubuh

BACA JUGA:5 Rekomendasi Vitamin untuk Atasi Rambut Rontok, Ada Makarizo hingga Garnier

5. Pangsit ayam kuah

Pangsit ayam kuah juga termasuk olahan ayam yang tidak bersantan. Bagi kamu yang menyukai pangsit yang berkuah, menu satu ini sangat direkomendasikan.

Sumber: