Mengenal 7 Bagian Daging Sapi, Ada Tenderloin hingga Ribeye, Cocok Dimasak Apa, Ya?

BACA JUGA:Buah Murbei Aman Dikonsumsi oleh Anak, Dapatkan 10 Manfaat Ini untuk Kesehatan Tubuh

BACA JUGA:Kenali 8 Macam Manfaat Murbei untuk Kecantikan Ini, Bagus untuk Mengatasi Pigmentasi dan Flek Hitam

7. Sengkel (Shank)

Sengkel atau shank ini adalah bagian daging sapi yang berasal dari kaki sehingga memiliki banyak jaringan otot dan kolagen. 

Bagian ini sering kali digunakan untuk masakan berkuah seperti sop buntut atau gulai. 

Proses memasak yang lambat akan membuat kolagen di dalamnya berubah menjadi gelatin sehingga memberikan tekstur kental dan rasa gurih pada masakan.

BACA JUGA:5 Manfaat Madu untuk Kesehatan, Baik untuk Pencernaan hingga Bisa Sembuhkan Luka Bakar

BACA JUGA:8 Manfaat Mengonsumsi Buah Murbei untuk Kesehatan, Efektif Mengontrol Gula Darah Tinggi

Demikian bagian-bagian daging sapi dan cara memasaknya yang perlu kamu ketahui. Pastikan untuk memilih bagian yang tepat untuk jenis masakan yang ingin kamu konsumsi, ya! Semoga bermanfaat!

Sumber: