DKPP Pastikan Daging yang Dijual di Pasar Kota Bengkulu Aman Dikonsumsi

BENGKULU, BETVNEWS - Menjelang Hari Raya Idul Fitri, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota BENGKULU melalui Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan melakukan pemeriksaan daging yang dijual di pasaran.

Pemeriksaan dilakukan di Pasar Panorama dan Pasar Minggu guna memastikan bahwa daging yang dikonsumsi warga Kota Bengkulu memenuhi standar Aman, Sehat, Utuh, dan Halal (ASUH).

BACA JUGA:Pemprov Bengkulu Sambut Maskapai Wings Air Terbang di Bengkulu

Selain itu, petugas juga memeriksa kelengkapan administrasi daging, termasuk blangko Surat Keterangan Kesehatan Daging yang dikeluarkan dari Rumah Potong Hewan (RPH) serta Surat Retribusi Pemotongan di RPH.

Setelah melakukan pemeriksaan, DKPP memastikan bahwa seluruh daging yang dijual di pasaran dalam kondisi aman dan memenuhi kategori ASUH.

BACA JUGA:BMKG Prediksi Bengkulu Diguyur Hujan di Hari Pertama Idulfitri 1446 H

"Dari hasil pemeriksaan, alhamdulillah pH daging menunjukkan kisaran angka 5-6, artinya daging tersebut dalam kondisi baik," jelas Kabid Peternakan dan Kesehatan Hewan DKPP, Henny, Selasa 25 Maret 2025.

Henny menambahkan bahwa DKPP juga melakukan pengawasan terhadap pelaku usaha, terutama penyedia daging hewan yang telah memiliki Sertifikat Halal. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa pelaku usaha yang telah memiliki sertifikat halal menjalankan proses produksi sesuai aturan dan komitmen saat mengurus sertifikat tersebut.

BACA JUGA:Gubernur Helmi Hasan Alokasikan Anggaran untuk Peningkatan RSMY Bengkulu

Pada kesempatan ini, DKPP juga memberikan tips untuk mengenali daging yang aman dan sehat:

-Berwarna merah cerah, mengilap, tidak pucat, dan tidak kotor.

-Tidak memiliki bau busuk.

-Konsistensinya kenyal, tidak berair, dan tidak berlendir.

-Terdapat lemak dengan tekstur keras berwarna putih kekuningan.

Sumber: