Cara membuat lontong daun
- Panaskan air hingga mendidih dan campurkan beras dengan sedikit garam
- Aduk beras hingga air menyusut
- Tumbuk nasi yang sudah sedikit kering
- Masukkan daun ke dalam cetakan nasi kemudian tambahkan nasi yang sudah dimasak sebentar tadi
- Tutup bagian ujung wadah dengan daun pisang
- Letakkan cetakan lontong dengan posisi berdiri dan masukkan ke dalam presto
- Masak selama 20 menit
- Matikan api, dan diamkan lontong selama 20 menit,
- Jika sudah dingin lontong sudah dapat dinikmati.
BACA JUGA:4 Ide Resep Camilan Lebaran Simple, Renyah dan Enak! Cukup Siapkan Bahan Berikut
2. Sayur Nangka Pedas
Mengkonsumsi lontong sangat cocok dengan sayur nangka pedas. Rasa lontong yang legit dan wangi dipadukan dengan sayur nangka yang pedas, gurih, dan enak membuat napsu makan kian meningkat, begini cara membuatnya:
Bahan
- 3 sdm minyak goreng
- 2 lbr daun salam
- 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 lbr daun jeruk, buang tulang
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 bh cabai merah besar, buang biji, iris halus
- 500 g nangka muda, potong-potong, rebus
- 200 g udang jerbung kecil, cuci bersih
- 1 L kaldu sapi
- 2 sdt garam
- 4 sdt gula merah, sisir
- 500 mlsantan, dari 3⁄4 btr
- Kelapa 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
BACA JUGA:Minuman Ini Cocok Disajikan Saat Lebaran, Ada Resep Es Semangka Susu! Cek Cara Membuat di Sini
Bumbu Halus:
- 6 bh cabai merah besar
- 3 bh cabai merah keriting
- 6 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri, sangrai
- 1⁄2 sdm ketumbar
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng
- Tambahkan bumbu utuh seperti daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai terus tumis hingga harum
BACA JUGA:Cemilan Sejuta Umat Saat Lebaran, Ini Resep Nastar Lumer 1 Kg yang Mulus Tanpa Retak, Dijamin Mantul
- Tambahkan nangka yang sudah dipotong-potong dan cuci
- Tambahkan kaldu sapi, garam,dan gula merah
- Aduk perlahan sayur hingga mendidih dan matang
- Sayur nangka siap dinikmati.
Itulah resep lontong sayur yang enak dan mudah dibuat untuk menu hari raya lebaran 2024, semoga bermanfaat.(*)