Cara membuat:
- Campur strawberry, lemon, gula, tepung tapioka, dan lemon zest ke dalam wadah, aduk hingga rata.
- Letakkan kulit puff di atas pan atau loyang, masukkan campuran strawberry kemudian lipat pinggiran puff menyerupai lingkaran.
- Olesi pinggiran puff dengan kuning telur lalu beri almond slice.
- Panggang di suhu 180°c selama 20 menit atau hingga kulit puff kecokelatan (cek oven masing-masing).
5. Strawberry muffin
Bahan kering:
- 320 gr tepung terigu protein rendah (ayak)
- 25 gr susu bubuk (1 sachet)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
Bahan basah:
- 2 butir telur
- 8 sdm gula pasir
- 120 gr butter, cairkan
- 250 ml buttermilk (250 ml susu uht + 2 sdm lemon, diamkan 10 menit)
- 1 sdt pasta vanilla
- 15 strawberry (potong potong)
- Keju secukupnya (potong kotak atau parut)
Bahan crumble:
- 1 sdm butter
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
Topping:
- Crumble
- Strawberry
- Almond
BACA JUGA:Suka Buah Stroberi? Ini Deretan Manfaatnya Untuk Kesehatan, Salah Satunya Dapat Kontrol Tekanan Darah
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- Di wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu sampai gula larut dan tercampur.
- Masukkan butter yang sudah dicairkan, buttermilk, dan pasta vanilla.
- Masukkan bahan kering, aduk rata secukupnya (jangan overmix, agar tidak bantet).
- Tambahkan strawberry dan keju. Aduk.
- Tuang adonan ke cup. Jangan sampai penuh, 3/4 cup saja. Beri topping strawberry dan crumble.
- Oven kurang lebih 30 menit dengan suhu 200°c.
BACA JUGA:Bagus Tingkatkan Fungsi Otak, Inilah 5 Manfaat Lainnya Buah Stroberi untuk Kesehatan
Itulah 5 resep olahan buah stroberi yang dapat kamu buat dirumah. Selamat mencoba. (*)