--(Sumber : Bali Tribune)
Salad ini merupakan olahab praktis yang menyajikan daun pegagan yang segar dan dipadukan dengan sayuran lain untuk memberikan rasa yang menyegarkan. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 100 gram daun pegagan segar
- 1 buah mentimun, diiris tipis
- 1 buah tomat, diiris
- 1/2 bawang merah, diiris tipis
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daun pegagan dan sayuran lainnya
2. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar
3. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica, lalu aduk rata
4. Sajikan salad segar ini sebagai pelengkap makanan atau sebagai camilan sehat
BACA JUGA:Buah Kiwi Ampuh Mengatasi Pembekuan Darah, Cek 10 Manfaat Lainnya di Sini!
BACA JUGA:Pangeran Ali dari Camat Perang sampai Bon Perang
2. Sup Daun Pegagan dan Tahu
Resep berikutnya adalah resep sup daun pegagan dan tahu hangat. Sup hangat ini cocok dinikmati pada malam hari dan dapat memberikan kehangatan bagi tubuh. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 100 gram daun pegagan segar
- 200 gram tahu, potong dadu
- 500 ml kaldu sayuran
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, kemudian tumis bawang putih hingga harum
2. Tambahkan tahu dan aduk hingga tahu mulai kecokelatan