Resep Olahan Hidangan Menu Harian Kacang Panjang
1. Tumis Kacang Panjang Mix Tempe
--(Sumber Foto: web/istockphoto)
Bahan-bahan:
- 3 papan tempe (potong kecil)
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap secukupnya
- Penyedap secukupnya
BACA JUGA:Pemkab dan DPRD Seluma Resmi Sahkan Perda RTRW, Jadi Landasan Pembangunan 20 Tahun ke Depan
BACA JUGA:Kerugian Negara Rp4 Miliar, 2 Eks Pejabat BTN Bengkulu Hanya Divonis 2 Tahun Penjara
Cara membuat:
- Tempe yang sudah dipotong, goreng dalam minyak sampai setengah matang
- Lalu, iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit
- Tumislah irisan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga wangi
- Masukalan tempe tadi ke dalam tumisan bawang dan beri sedikit air
- Tambahkan kecap, gula merah, garam, dan penyedap rasa lalu aduk rata
- Jika bumbu sudah meresap, masukkan kacang panjang lalu aduk lagi
- Masak sampai semua matang dan koreski rasa
- Matikan api, tumis kacang panjang mix tempe siap untuk disajikan.
BACA JUGA:7 Pejabat Eselon II di Pemkab Seluma Ikuti Job Fit, Bupati Harap Kinerja OPD Maksimal
2. Sambal Pencok Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang panjang, sudah diiris halus
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 sdt irisan gula merah
- 3 buah cabai rawit merah
- ½ sdt asam jawa
- Garam secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
BACA JUGA:DPRD Seluma Sahkan Raperda RTRW Jadi Perda, Fraksi PKS Nyatakan Penolakan
BACA JUGA:Akses Jalan Diperbaiki, Warga Lubuk Sini Bersyukur: 32 Tahun Baru Rasakan Jalan Mulus
Cara membuat:
- Haluskanlah semua bumbu yang telah disiapkan, lalu masukkan irisan kacang panjang ke dalam bumbu halus
- Kemudian tekan-tekan seikit kacang panjang agar memar dan meresap bumbunya
- Sebelum disajikan, masukkan daun kemangi di atasnya agar lebih ada aroma segarnya
- Sajikanlah sambal pencok ini bersamaan dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya
BACA JUGA:Kapal Orca 05 Bantuan KKP untuk Angkut Hasil Bumi Pulau Enggano Belum Bergerak, Ini Penyebabnya
BACA JUGA:Terkait Tambang Emas, Bupati Seluma Serahkan Sepenuhnya ke Gubernur