BETVNEWS – Kolesterol merupakan zat lemak yang sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel, memproduksi hormon, dan membantu proses pembentukan vitamin D.
Namun, kadar kolesterol yang terlalu tinggi, terutama kolesterol LDL atau yang dikenal sebagai kolesterol jahat, dapat meningkatkan risiko penumpukan plak di pembuluh darah.
Kondisi ini berpotensi memicu penyakit jantung dan stroke apabila tidak dikendalikan. Salah satu hal yang perlu diperhatikan untuk menjaga kadar kolesterol adalah pola makan sehari-hari.
Beberapa makanan hewani mengandung kolesterol cukup tinggi, sedangkan makanan yang kaya lemak jenuh dan lemak trans juga dapat meningkatkan kadar LDL dalam darah.
BACA JUGA:Enak dan Gurih, Cara Membuat Ayam Serundeng di Rumah, Bumbunya Auto Meresap
Berikut beberapa makanan yang perlu diperhatikan konsumsinya agar kesehatan tubuh tetap terjaga.
1. Jeroan Hewan
Jeroan, seperti hati ayam, hati sapi, usus, dan ampela, termasuk makanan yang mengandung kolesterol cukup tinggi.
Kandungannya dapat berbeda-beda tergantung jenis organ dan hewan yang digunakan. Meski begitu, jeroan juga menyediakan protein, zat besi, dan vitamin B12.
Jeroan tidak harus selalu dihindari oleh semua orang, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas, terutama bagi orang yang memiliki kadar kolesterol tinggi.
Cara pengolahan juga perlu diperhatikan. Menggoreng jeroan dengan banyak minyak atau memasaknya menggunakan santan kental dapat menambah kandungan lemak dalam hidangan.
BACA JUGA:Temukan Endapan Mirip Semen di Tangki Mobil, Elfahmi Uji Pertalite ke Lab Unib
2. Daging Merah Berlemak
Daging sapi dan kambing dapat menjadi sumber protein, zat besi, serta vitamin B12.
Namun, bagian daging yang memiliki banyak lemak juga mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL jika dikonsumsi berlebihan.