4 Resep Olahan Buah Blueberry Lezat dan Mudah Dibuat, Yuk Coba!

BACA JUGA:5 Minuman Simple dan Segar Ini Wajib Dicoba, Cek Resep Olahan Buah Semangka di Sini

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200°C dan siapkan loyang muffin dengan kertas muffin.
2. Campur tepung terigu, gula, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar.
3. Dalam mangkuk lain, kocok minyak sayur, telur, dan susu hingga tercampur rata.
4. Gabungkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga adonan terbentuk.
5. Tambahkan blueberry dan aduk perlahan agar blueberry tidak hancur.
6. Tuang adonan ke dalam loyang muffin hingga 2/3 penuh.
7. Panggang selama 20-25 menit hingga muffin matang dan berwarna keemasan.
8. Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.

BACA JUGA:5 Resep Masakan Simple dan Nikmat, Cocok Jadi Menu Sehari-hari di Rumah

3. Salad Blueberry dan Keju Feta

Bahan:

• 2 cangkir daun selada segar (seperti romaine atau arugula)
• 1 cangkir blueberry segar
• 1/2 cangkir keju feta, dipotong kecil-kecil
• 1/4 cangkir kacang almond panggang, dihancurkan kasar
• 1/4 cangkir bawang merah, diiris tipis

Dressing:

• 3 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan cuka balsamik
• 1 sendok teh madu
• Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan salad (selada, blueberry, keju feta, kacang almond, dan bawang merah) dalam mangkuk besar.
2. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan dressing dan aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang dressing ke dalam salad dan aduk hingga semua bahan terlapisi dressing.
4. Sajikan segera.

BACA JUGA:Resep Olahan Paprika Hijau Tanpa Minyak, Dijamin Enak dan Bagus untuk Kesehatan

4. Pancake Blueberry

Bahan:

• 1 cangkir tepung terigu serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 cangkir buttermilk
• 1 butir telur
• 2 sendok makan mentega, lelehkan
• 1 cangkir blueberry segar atau beku

BACA JUGA:5 Resep Sayur Pakcoy Mudah Ditiru, Teman Makan yang Lezat dan Bergizi

Cara membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda, dan garam.
2. Dalam mangkuk lain, kocok buttermilk, telur, dan mentega leleh hingga tercampur rata.
3. Gabungkan campuran basah ke dalam campuran kering dan aduk hingga adonan terbentuk. Jangan terlalu lama mengaduk.
4. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan olesi dengan sedikit mentega atau minyak.
5. Tuang adonan ke wajan menggunakan sendok sayur, dan tambahkan beberapa blueberry ke atas adonan di wajan.
6. Masak hingga gelembung-gelembung kecil muncul di permukaan pancake, kemudian balik dan masak hingga sisi lainnya matang.
7. Sajikan pancake blueberry dengan sirup maple atau madu.

BACA JUGA:6 Makasan Rumahan Simple yang Wajib Dicoba, Cek Resep Bumbu Kaldu Ceker Pedas di Sini

Itulah beragam resep olahan buah blueberry. Selamat mencoba dan menikmati olahan blueberry yang lezat ini. (*)

Sumber: