Asam Padeh hingga Tongkol Cabe Hijau, Ini 5 Resep Olahan Ikan Bumbu Pedas yang Bikin Makan Makin Lahap

Olahan ikan pedas selanjutnya adalah dimasak jambal roti cabai. Rasanya gurih dan pedas, sangat cocok dimakan dengan nasi panas, ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 gram ikan jambal roti
• 50 gram cabai keriting
• 4 bawang putih
• 4 bawang merahsedikit jahe (iris korek api)kecap manis
• penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

• Cuci bersih ikan jambal setelah direndam 1 jam
• Goreng ikan hingga garing dan kecoklatan
• Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe iris
• Tambahkan ikan jambal dan bumbu lain
• Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata
• Beri penyedap dan koreksi rasa
• Jika sudah sesuai angkat dan sajikan
• Ikan jambal roti cabai siap dinikmati.

BACA JUGA:Simpel dan Lezat, 5 Resep Olahan Ikan Goreng Rekomendasi untuk Lauk Makan Hari Ini

BACA JUGA:6 Daftar Makanan Ini Ampuh Pertajam Ingatan Agar Tidak Pelupa, Cek Apa Saja!

4. Bawal Bakar Padang

Olahan ikan pedas yang lainnya adalah bawal bakar padang. Seperti yang diketahui bahwa masakan dengan bumbu padang selalu kaya rasa dan pedas, yuk buat dengan langkah-langkah berikut.

Bahan:

• Ikan bawal, siangi, cuci bersih, kerat-kerat badannya. 
• Lumuri air jeruk nipis
• 150 ml santan
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek simpulkan
• 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
• 1 batang sereh memarkan
• 1/2 sdt gula pasir1 buah asam kandis
• Secukupnya garamMinyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 6 cabai rawitSeruas lengkuas
• Seruas jahe

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga wangi
• Tambahkan sereh, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis, lalu aduk
• Masukkan santan, lalu aduk 
• Beri bumbu seperti garam, gula dan kaldu bubuk
• Masak hingga santan menyusut 
• Olesi ikan dengan bumbu yang sudah menyusut dan diamkan selama beberapa menit hingga bumbu meresap
• Bakar ikan hingga matang
• Ikan bakar padang siap dinikmati.

BACA JUGA:Sultan B. Najamuddin Terpilih Ketua DPD RI, Rohidin Mersyah: Kebanggaan untuk Bengkulu

BACA JUGA:Ini 7 Manfaat Bawang Bombay bagi Kesehatan Tubuh, Ampuh Menjaga Tekanan Darah

5. Tongkol Cabai Hijau

Olahan ikan pedas yang terakhir adalah tongkol cabe hijau. Ikan tongkol termasuk salah satu jenis ikan yang enak dan populer di Indonesia, dimasak dengan cabe hijau akan menjadi sebuah hidangan lezat, ini resepnya.

Bahan:

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai hijau, iris serong
• 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 3 buah tomat hijau, iris
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 gelas air
• Minyak goreng

Sumber: