Asam Padeh hingga Tongkol Cabe Hijau, Ini 5 Resep Olahan Ikan Bumbu Pedas yang Bikin Makan Makin Lahap

Rasanya yang asam, pedas dan segar membuat olahan satu ini terasa sangat lezat, ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan salem
• 3 buah tomat merah iris
• 2 buah asam kandis
• 1 batang sere geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

• 15 buah cabai merah keriting
• 4 buah bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 2 ruas jahe
• Seruas kunyit
• 2 ruas lengkuas muda
• Garam secukupnya
• 400-500 ml Air

Cara Membuat:

• Haluskan semua bumbu kecuali daun-daunan
• Masak bumbu halus dan daun-daunan bersama air secukupnya hingga mendidih
• Tambahkan ikan, asam kandis garam secukupnya
• Jika kuah mengental koreksi rasa
• Saat ikan sudah matang tambahkan irisan tomat segar
• Asam pade ikan laut siap dinikmati.

BACA JUGA:Ini 8 Manfaat Buah Paprika Hijau Bagi Kecantikan, Melindungi dan Menyehatkan Kulit

BACA JUGA:Daya Ingat Menurun? Coba Lakukan 6 Cara Ini untuk Asah Otakmu, Salah Satunya Main Permainan Otak

2. Tongkol Rica-Rica

--Sumber foto: (Web/kookpad.com)

Olahan ikan pedas berikutnya adalah dimasak rica-rica. Menu satu ini termasuk yang populer di Indonesia, selain karena rasanya yang lejat juga cara membuatnya sangat simpel, begini resepnya.

Bahan:

• 1/2 kg tongkol, potong sesuai selera
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 genggam kemangi
• Daun bawangGaramGulaKaldu bubuk jamur

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas2 cm jahe
• 2 cm kunyit3 buah kemiri
• 15 buah cabai rawit
• 10 buah cabai merah
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambagkan daun salam, daun jeruk dan serai
• Beri penyedap seperti garam, gula dna kaldu jamur
• Tambahkan sedikit air dan ikan
• Aduk sedikit dan tunggu hingga bumbu meresap 
• Jika sudah sesuai selera tambahkan daun kemangi, kemudian aduk
• Jika ikan sudah matang maka angkat dan sajikan
• Tongkol rica-rica siap dinikmati

BACA JUGA:Ini 8 Manfaat Buah Paprika Hijau Bagi Kecantikan, Melindungi dan Menyehatkan Kulit

BACA JUGA:Daya Ingat Menurun? Coba Lakukan 6 Cara Ini untuk Asah Otakmu, Salah Satunya Main Permainan Otak

3. Ikan Jambal Roti Masak Cabai

Sumber: