Sama-sama Pedas, Ini Perbedaan Andaliman dan Merica yang Perlu Kamu Ketahui

Perbedaan Andaliman dan Merica 

1. Asal tanaman

--(Sumber : iStockPhoto)

Perbedaan andaliman dan merica yang pertama datang dari asal tanaman keduanya. 

Andaliman berasal dari tanaman jenis jeruk-jerukan (Zanthoxylum acanthopodium) yang tumbuh subur di dataran tinggi.

Rempah ini lebih banyak ditemukan di wilayah Asia, terutama di Sumatera Utara. 

Sebaliknya, merica dihasilkan dari tanaman merambat Piper nigrum dan lebih umum dibudidayakan di berbagai daerah tropis di dunia, termasuk Indonesia.

BACA JUGA:7 Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan Rambut, Mendukung Pertumbuhan hingga Kelembapan Kulit Kepala

BACA JUGA:Cek 7 Manfaat Lidah Buaya untuk Kecantikan Kulit dan Rambut

2. Rasa dan sensasi

Perbedaan selanjutnya datang dari segi rasa dan sensasi dimana hal ini menjadi perbedaan yang mencolok di antara kedua jenis rempah ini. 

Andaliman memiliki rasa pedas yang unik dengan efek kesemutan di lidah yang khas sehingga membuatnya sering disebut sebagai "Sichuan pepper" versi Indonesia. 

Di sisi lain, merica justru memberikan rasa pedas yang hangat dan tajam tanpa sensasi kesemutan sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan.

BACA JUGA:Aman Dikonsumsi Secara Langsung, Dapatkan 10 Manfaat Lidah Buaya Ini untuk Kesehatan

BACA JUGA:Dua Tersangka dan Barang Bukti Kasus Korupsi Puskeswan Bengkulu Tengah Dilimpahkan ke JPU Kejati

Sumber: