Sekilas Mirip, Ini 6 Perbedaan Andaliman dan Merica, Punya Cita Rasa hingga Aroma Masing-masing

BACA JUGA:Dialog Visual melalui Warna: Pameran Seni Warna Murni di Taman Budaya Bengkulu

Perbedaan Andaliman dan Merica 

1. Asal tanaman 

--(Sumber : iStockPhoto)

Perbedaan andaliman dan merica yang pertama datang dari asal tanaman keduanya. 

Andaliman berasal dari tanaman jenis jeruk-jerukan (Zanthoxylum acanthopodium) yang tumbuh subur di dataran tinggi.

Rempah ini lebih banyak ditemukan di wilayah Asia, terutama di Sumatera Utara. 

Sebaliknya, merica dihasilkan dari tanaman merambat Piper nigrum dan lebih umum dibudidayakan di berbagai daerah tropis di dunia, termasuk Indonesia.

BACA JUGA:Dishub Kota Bengkulu Akan Perbaiki Rambu Lalu Lintas dan Lampu Penerangan Jalan

BACA JUGA:Ditlantas Polda Bengkulu Gelar Gebyar Keselamatan 2025

2. Rasa dan sensasi

Perbedaan selanjutnya datang dari segi rasa dan sensasi dimana hal ini menjadi perbedaan yang mencolok di antara kedua jenis rempah ini. 

Andaliman memiliki rasa pedas yang unik dengan efek kesemutan di lidah yang khas sehingga membuatnya sering disebut sebagai "Sichuan pepper" versi Indonesia. 

Di sisi lain, merica justru memberikan rasa pedas yang hangat dan tajam tanpa sensasi kesemutan sehingga cocok untuk berbagai jenis masakan.

BACA JUGA:Jual Adik Sepupu ke Pria Hidung Belang, Wanita di Bengkulu Tengah Diamankan

Sumber: