hal tersebut karena sayur kangkung memiliki kandungan vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan kejernihan penglihatan.
Tidak hanya itu, kangkung juga dapat meningkatkan produksi cairan untuk mencegah mata kering berkat kandungan tersebut.
2. Antiradang
Manfaat sayur kangkung untuk kesehatan berikutnya adalah membantu mengatasi peradangan yang terjadi di tubuh.
Diketahui kandungan antiradang yang dimiliki kangkung ampuh melawan peradangan yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus subtilis.
BACA JUGA:5 Resep Olahan Udang Super Lezat, Cocok Disantap dengan Nasi Panas! Begini Cara Membuatnya
3. Mencegah diabetes
Manfaat sayur kangkung untuk kesehatan lainnya adalah membantu mencegah diabetes. Hal tersebut berkat sifat antioksidan yang dimilikinya mampu menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh ibu hamil dan janin.
4. Mengatasi anemia
Selain baik bagi penderita diabetes, sayur kangkung juga bermanfaat untuk mengatasi anemia. Hal tersebut berkat kandungan mineral tinggi, dan zat besi serta fosfor yang dimiliki kangkung sangat ampuh untuk meningkatkan produksi sel darah merah (hemoglobin).
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Manfaat sayur kangkung untuk kesehatan selanjutnya adalah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Seperti yang diketahui bahwa penyakit biasanya menyerang saat tubuh sedang lemah, mengkonsumsi sayur kangkung sangat baik untuk menangkal berbagai penyakit yang ingin menyerang kesehatan.
Delain itu, kandungan vitamin C dari kangkung juga berfungsi melawan kerusakan sel.
Itulah resep olahan sayur kangkung yang menyehatkan lengkap dengan kandungan dan manfaatnya, semoga bermanfaat.(*)