Bahan:
- 5 ekor ikan pindang ukuran sedang (cuci bersih, buang isi perutnya)
- 200 ml santan kelapa
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 3 cm jahe (mermarkan)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah besar (buang isi)
- 1 buah tomat merah
- 5 buah cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- Garam (secukupnya)