Bahan :
- 4 paha ayam
- 2 bh jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 100 gr gula merah sisir
- 3 lembar daun jeruk sobek-sobek
- 2 batang serai geprek
- 500 ml santan + air
- garam
- timun
BACA JUGA:4 Resep Masakan Olahan Daging Sapi Enak dan Mudah Dibuat, Wajib Dicoba di Rumah
Bumbu halus:
- 8 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 8 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 1 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat
- 1 cm kencur
Cara membuat:
- Cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih
- Beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam agar tidak amis
- Tumis bumbu halus sampai harum, jangan lupa tambahkan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk
- Masukkan ayam dan aduk sampai bumbu merata
- Beri air, santan, gula merah dan garam secukupnya
- Tunggu sampai ayam empuk dan bumbu menyusut
- Panggang ayam dan olesi dengan sisa bumbu sebelumnya
- Sajikan ayam bakar taliwang dengan irisan timun.
BACA JUGA:Cobain 4 Resep Minuman Segar dari Asam Jawa Ini, Cocok Dikonsumsi Saat Cuaca Panas
5. Ayam rica-rica.
Resep olahan ayam lezat yang mudah dibuat selanjutnya adalah dimasak rica-rica. Langsung saja berikut resepnya:
Bahan:
- 1 ekor ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai
- 2 ikat Kemangi
- garam
- gula
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 20 cabai rawit merah
- 5 cabai merah besar
- 10 cabai merah keriting
- 2 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt lada halus
BACA JUGA:4 Resep Bubur Ayam Spesial Ala Rumahan, Gurih dan Dijamin Enak Buat Menu Sarapan
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong
- Tumis bumbu halus sampai harum jangn lupa tambahkan daun jeruk, serai yang sudah digeprek.
- Masukkan ayam, aduk sampai terbaluri dengan bumbu
- Tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai bumbu meresap
- Tambahkan kemangi dan aduk sedikit
- Ayam rica-rica siap disantap.
Itulah resep olahan ayam untuk lezat yang mudah ditiru dan bikin makan makin lahap, Mau coba resep yang mana?.(*)
Kategori :