Cara Membuat
- Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis
- Cuci bersih ikan yang sudah dibaluri dengan perasan air jeruk dan marinasi dengan bumbu halus selama 3 jam dalam lemari pendingin
- Panggang ikan di panggangan atau pen anti lengket hingga masing-masing sisi sedikit hangus
- Ikan bakar bumbu padang siap dinikmati, sajikan dengan sambal agar tambah nikmat.
BACA JUGA:Ini Tanggapan BRI Cabang Bengkulu soal Dugaan Kartu ATM Ganda
BACA JUGA:Kapal Tak Bisa Masuk, 8 Ton Pisang di Pulau Enggano Terbuang Sia-sia
2. Resep Ikan Bawal Bakar
Resep ikan bakar sederhana berikutnya adalah menggunakan jenis bawal, daging ikan bawal yang sudah enak ditambah dengan aroma hangus saat dibakar bikin makan makin lahap, berikut cara membuatnya:
Bahan:
- 2 ekor ikan bawal
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 60 ml santan
- 1 ruas kunyit
- Garam
- Merica
- Air
- minyak untuk menumis
- Kaldu bubuk
- 1 sdm saus sambal
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 7 buah cabe merah
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan bawal dan sisikan
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan daun jeruk, daun salam, dan sereh yang sudah digeprek.
- Beri santan dan aduk sedikit hingga bumbu menyatu.
- Tambahkan sedikit air dan penyedap seperti garam, merica, saus sambal dan bubuk kunyit.
- Aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih atau ikan setengah matang.
- Panggang ikan ke atas pen anti lengket hingga masing-masing sisi sedikit hangus.
- Ikan bakar bawal siap dinikmati pada malam tahun baru.
BACA JUGA:Begini Cara Membuat Obat Tradisional Dari Asam Jawa, Ampuh Atasi Sembelit Hingga Sakit Perut
BACA JUGA:Air Rebusan Kunyit Dapat Mengatasi Perut Kembung, Begini Cara Meraciknya
3. Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning
--Sumber foto: (Web/cookpad.com)
Resep ikan bakar bumbu kuning juga tidak kalah nikmat untuk menu makan di malam tahun baru. Bahan-bahan dan cara membuatnya juga sangat sederhana, sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan bawal
- 1 butir jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan menggunakan air hingga tidak ada lendir-lendir dan darah yang menempel lagi.
- Marinasi ikan dengan bumbu halus selama 5 jam di dalam lemari pendingin.
- Panggang ikan di atas pen anti lengket atau panggangan biasa hingga masing-masing sisi sedikit hangus dan warna ikan berubah.
- Ikan bakar bumbu kuning siap menghangatkan akhir tahunmu.