- Penyedap rasa (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula merah (secukupnya)
- 150 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (disangrai)
- Lada atau merica (secukupnya)