Resep Ayam Serundeng Sambal Terong Balado, Cocok Jadi Menu Hidangan Akhir Pekan

Bahan-bahan,

- 10 buah terong ukuran sedang 

- 5 sendok makan minyak goreng

Bumbu tumbuk kasar,

- 10 buah cabai merah

- 1 buah tomat merah

- 5 buah bawang merah 

BACA JUGA:Resep Ayam Rica-rica Pedas dan Gurih, Sangat Menggugah Selera

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat terong balado:

1. Belah dua memanjang terong tanpa terputus bagian ujungnya, lalu rendam di dalam air garam sebentar dan tiriskan.

BACA JUGA:Resep Ayam Rica-rica Pedas dan Gurih, Sangat Menggugah Selera

2. Goreng terong menggunakan minyak sekitar satu hinga dua menit hingga matang, lalu tiriskan.

3. Tumis bumbu tumbuk kasar dengan tiga sendok makan minyak goreng hingga matang, jangan lupa koreksi rasa dengan tambahan penyedap.  Campur terong dengan bumbu balado lalu sajikan. 

Sumber: