Empuk dan Lezat, Ini 3 Resep Rendang Daging Kurban untuk Idul Adha

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 buah kapulaga
• 1/2 sdt ketumbar butir
• 1/2 merica butir
• 1/4 sdt pala

BACA JUGA:3 Resep Rendang Mantul untuk Idul Adha, Empuk dengan Bumbu Meresap, Pasti Ketagihan

Bumbu utuh:

• 1 bungkus bumbu rendang instan
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah
• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

• Rebus daging kambing dengan lobak untuk menghilangkan baunya
• Potong daging kambing yang sudha direbus
• Haluskan seluruh bahan halus
• Tumis bumbu halus hingga harum
• Tambahkan daging kambing yang sudah direbus
• Tambahkan sedikit air, dan bumbui tunggu hingga bumbu meresap
• Masukkan santan ketika bumbu sudah meresap
• Aduk daging dan santan agar menyatu
• Tunggu hingga santan menyusut dan benar-benar mengental
• Rendang daging kambing siap disantap.

Itulah resep rendang daging untuk lebaran Idul Adha yang empuk dan bumbunya meresap, semoga bermanfaat.(*)

Sumber: