4 Resep Olahan Daging yang Paling Direkomendasikan, Lezatnya Menggoyang Lidah

Bahan

• 500 gram iga sapi, potong-potong kemudian rebus selama 1 jam hingga empuk
• 15 buah cabai rawit utuh
• 1 buah tomat, belah empat
• Kecap manis, secukupnya sesuai selera (kira-kira 4 sdm)
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• Air, secukupnya
• Minyak, secukupnya untuk menumis bumbu
• 1 sdm bawang merah goreng

Bumbu Halus

• 7 buah cabai rawit
• 10 buah cabai keriting merah
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, gula merah sisi halus dan penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

• Rebus iga sapi selam 1 jam hingga empuk
• Angkat iga sapi yang sudah empuk kemudian marinasi dengan kecap manis selama 30 menit
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Tambahkan lengkuas, jahe, cabai rawit utuh dengan daun jeruk
• Tambahkan iga sapi kedalam tumisan dan aduk hingga tercampur
• Beri penyedap seperti garam, lada bubuk, gula merah sisir halus
• Tambahkan sedokit air lalu koreksi rasa
• Tambahka bawang goreng dan irisan tomat agar segar

Demikian informasi mengenai resep olahan daging yang lezatnya menggoyang lidah, semoga bermanfaat.

Sumber: