5 Resep Olahan Ayam Pedas dan Gurih, Lezatnya Bikin Lidah Bergoyang

Resep olahan ayam pedas gurih yang pertama adalah dimasak dengan sambal balado. Rasa daging ayam yang nikmat ditambah dengan bumbu balado yang pedas dan gurih membuat makan jadi lahap tentunya bikin nagih. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan

• 1 kg daging ayam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe

Bumbu Halus

• 1 ons cabai rawit
• 1 ons cabai keriting merah
• 2 butir kemiri
• 2 buah tomat
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• ½ sdm gula merah sisir halus
• Secukupnya garam dan penyedap masakan 

Cara Membuat

• Potong ayam menjadi 10 bagian dan cuci bersih
• Rebus ayam sampai matang lalu goreng setengah masak
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Tambahkan daun jeruk, jahe dan lengkuas yang sudah di geprek
• Tambahkan ayam dan aduk sampai bumbu meresak
• Beri penyedap dan koreksi rasa
• Ayam balado pedas gurih siap dinikmati

BACA JUGA:Bukan Cuma Sekedar Rempah, Ini 6 Khasiat Kemiri untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui

BACA JUGA:7 Manfaat Daun Basil untuk Ibu Hamil, Kandungan Nutrisinya Bagus Bagi Bayi

2. Resep Rica-Rica Ayam Kampung

Resep olahan ayam pedas gurih selanjutnya adalah dimasak rica-rica. Rasa bumbu yang meresap ke dalam danging ayam membuat masakan rica-rica ini sangat nikmat menjadi teman makan dengan nasi panas. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan

• 1 ekor ayam kampung
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 ruas jari lengkuas
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak

Bumbu Halus

• 100 gram cabai rawit
• 100 gram cabai keriting
• 3 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe

Cara Membuat

• Cuci bersih ayam yang sudah dipotong
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan daun jeruk, daun salam, batang serai, lengkuas yang suadah digeprek
• Beri garam, gula merah sisir dan kaldu penyedap secukupnya
• Aduk hingga tercampur rata 
• Tambahkan Ayam yang sudah dipotong dan dicuci
• Beri sedikit air dan aduk
• Diamkan sampai bumbu meresap dan sedikit menyusut
• Koreksi rasa
• ayam kampung rica-rica siap disajikan

BACA JUGA:Resep Sop Iga Bening Sederhana Bikin Nagih, Begini Teknik Merebus Agar Daging Lumer di Mulut

BACA JUGA:Ketahui 6 Efek Samping Daun Basil Jika Dikonsumsi Berlebih, Tidak Baik untuk Kesehatan

3. Resep Ayam Penyet Cabe Hijau 

--Sumber foto: (Web/youtube.com)

Sumber: