4 Resep Masakan Olahan Unik Andaliman, Lada Batak yang Menggoyang Lidah

Resep Masakan Olahan Andaliman 

1. Sambal Andaliman

Resep pertama adalah resep andaliman yang menjadi salah satu olahan sederhana yang sangat populer. Sensasi pedas dan aroma segar dari sambal ini membuat andaliman cocok sebagai pendamping berbagai hidangan.

Bahan-bahan:

• 50 gram andaliman
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu

2. Ulek bahan tumisan bersama andaliman hingga halus

3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata

4. Sajikan sambal andaliman sebagai pelengkap nasi dan lauk

BACA JUGA:Sekilas Mirip, Ini 6 Perbedaan Andaliman dan Merica, Punya Cita Rasa hingga Aroma Masing-masing

BACA JUGA:Mau Uang Jajan Tambahan? Yuk Isi Survei Online, Dapat Saldo DANA Gratis Rp150 Ribu Secara Cuma-cuma

2. Arsik Ikan Mas Andaliman

Resep berikutnya adalah resep arsik ikan mas yang merupakan hidangan khas Batak yang kaya akan rempah, termasuk andaliman sebagai bumbu utama.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan mas
• 50 gram andaliman
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 batang serai (memarkan)
• 500 ml air
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Sumber: