- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
BACA JUGA:Nikmat Tiada Tara, Cobain 3 Resep Ayam Balado Ini, Masakan Sederhana untuk Menu Sehari-hari
Bumbu halus:
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit yang sudah dibakar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 cabai rawit merah
- 8 cabai merah kriting
Cara membuat:
- Ayam yang sudah dicuci, kemudian dilumuri dengan jeruk nipis, setelah itu diamkan selama kurang lebih 10 menit, lalu rebus dengan 15-20 menit, sisihkan.
- Panaskan wajan yang sudah berisi minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam, lalu tumis sebentar.
- Masukkan ayam, lalu beri air hingga terlihat ayam sudah terendam, setelah itu beri garam, gula, serta kaldu bubuk.
- Jika terlihat air sudah tersisa dikit, kamu bisa koreksi rasa.
- Sehingga setelah selesai, masukkan kemangi tunggu air tersebut menyusut, selanjutnya angkat dan hidangkan.