3. Ayam rica-rica kuah
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam (sudah dipotong)
- 1 batang serai (geprek)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang (iris)
- 1 hingga 2 ikat kemangi
- Air, Gula, Garam, kaldu jamur bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 15 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah keriting